いちばん大事なタカラモノ


カテゴリ:MEC食( 5 )



かんたんローストビーフ

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すごく簡単なローストビーフのレシピを見つけたら。
グッドタイミングで、スーパーでブロック肉が半額になっていたので♫

覚え書き。

1.ブロック肉にオリーブオイルをまぶして、塩・こしょう。
2.フライパンで全部の面に焼き色をつける。
3.ラップで二重につつんで、レンジで90秒、チーン♫
4.取り出して、アルミホイルで二重に包んで、冷めるまで放置。

できあがり♫


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by kenmamaM | 2015-12-15 15:16 | MEC食 | Comments(0)


今日のチーズケーキ

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沖縄4日間で3kg太って帰ってきて。
帰ってきて4日目で2kg減。
3歩すすんで2歩下がる。。。。なのか??

バターが高いので、卵とチーズとラカントだけのチーズケーキ。

覚え書き。

クリームチーズ200g
卵3個。
ラカントS 35g
160℃で湯せんで30分。

卵は黄身と白身に分けて
白身にラカントを入れてハンドミキサーでガーっ。
クリチに黄身を1コづつ混ぜて、そこにメレンゲ投入。

黄身と白身を分ける時点で、ちょっと面倒。
やっぱりボウル1つでできるのが楽チンかな。

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by kenmamaM | 2015-12-12 16:23 | MEC食 | Comments(0)


MEC的なスイーツ

MEC食ダイエットを始めて、1ヶ月半。6kg減。
バンザーイ!!でも目標の10kgにはほど遠い。。
けっこうストイックにやってるのですが、家族の誕生日×2回は、みんなでケーキを食べてしまいました。
白米は食べなくてもガマンできるし、麺類は歯をくいしばってガマンしてますが、スイーツだけはガマンできずに、しょっちゅう手作りしています。
あとは、シャトレーゼの糖質オフアイスにお世話になってます^^

チーズケーキレシピ覚え書き。
卵3個
クリームチーズ200g
無塩バター100g
エリスリトール30g(まだまだ甘いものを欲してるので40gで)
ハンドミキサーで全部まぜて200℃のオーブンで25分(うちのオーブンでは23分でOK)
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チョコレートケーキレシピ覚え書き。
卵3個
クリームチーズ120g
無塩バター120g
アーモンドプードル40g
純ココア40g
エリスリトール40g (ラカントSを30gで代用したらビターすぎたので、次回は40gに♪)
ハンドミキサーでしっかり混ぜて、お湯を張った鉄板で蒸し焼き、170℃で25分。
焼けたら蓋をしてオーブンの中で放置。

ふた付きのシリコンスチーマーがおすすめらしいですが、ないので、普通のケーキ型にアルミ箔で蓋をしました。超しっとり、濃厚~~!!
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by kenmamaM | 2015-11-29 14:37 | MEC食 | Comments(8)


MEC食ダイエット12日目

10月23日(金)

MEC食ダイエットを10月12日から始めて、12日目。
体重3.5kg減。

でも、もとが太りすぎなので、3.5kg減っても、
どこが減ったのか自分でもまったく分からない。

とりあえず今月は体重を落として足腰をゆっくり休めて、
来月から走ることにします。。。

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by kenmamaM | 2015-10-23 21:52 | MEC食 | Comments(2)


NAHAマラソンに向けて。

NAHAマラソン前日に、沖縄で鶴のライブに行きます♪
なんと、昨夜、夢の中で、ライブのチケットを忘れて沖縄に到着していました。
おーー、こわいこわい。
正夢にならないように気をつけよう。

こないだうちから、腰が痛いなーと思ってました。
昨日走ってみたら、ヒザが痛くて走れなくて、歩いて帰ってきました。
歩くのは平気、走ると痛い。
3年前ナハマラソンでリタイアした時と同じ。
ヤバイ。

理由は明白。
太りすぎ042.gif

で。夏の沖縄旅行中に暇つぶしに買ったこの本を思い出して読む。
糖質制限のようなもので、食べていいのが、肉と卵とチーズ。
好きなものばっかりだし。
糖質制限よりも満腹感があり、且つ、糖質制限よりも体調が良くなるらしい。
さすがに、105kgは無いので、50kgは痩せられない。
1ヶ月で10kgでいい。
ムリか(笑)
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しかーーーし。
これをやると・・・
ラーメン食べられない。
ついこの間買ったばかりの、ラーメンパスポートが使えない007.gif
困った。

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それから、靴買わなくちゃ。
ランニングシューズ。
ない、ない、って探してたら。
よーーく思い出したら、去年、ナハ走ったあと、
かなり破れてたから捨てちゃったんだったよ。


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by kenmamaM | 2015-10-12 21:50 | MEC食 | Comments(4)

    

いちばん大事なkenのこと、そしてママの大好きなコト・ 大事にしたいコト ちなみにkenは17歳になりました。
by kenmamaM
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